ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Hanako5]

ซึ่งถ้าสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดภายในตับ กระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าเกิดอาการของโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำได้เพียงควบคุมอาการและลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบมากหมายถึงเหนื่อย เมื่อยล้า เหนื่อย รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความอยากอาหารต่ำลง คลื่นไส้ ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตกลงใจและก็สมาธิต่ำลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ต้นสายปลายเหตุที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ มีสาเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีสาเหตุมาจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากต้นเหตุอื่นๆยกตัวอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของไส้สำหรับในการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้ามีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น แต่ การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและเปลี่ยนแปลงการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด ยิ่งกว่านั้นควรจะรับประทานผักผลไม้ให้มากยิ่งขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร